هود آشپزخانه 6 نوع از هودای آشپزخانه
هواکش آشپزخانه که به آن هود (به انگلیسی: hood، به معنای سرپوش یا کلاه، به خاطر شکل هودهایی که مانند سرپوشی بالای اجاق قرار میگیرند) هم گفته می‌شود، وسیله‌ای برای از بین بردن بوی پخت‌وپز در آشپزخانه‌های امروزی است.
در واقع هود آشپزخانه، یک فن (هواکش) برقی است که در بالای اجاق گاز شما قرار می‌گیرد و وظیفه دارد بوهای نامطبوع، چربی و رطوبت آشپزخانه شما را حین آشپزی و پخت و پز روی اجاق گاز، از بین برده و هوای آشپزخانه را به نوعی تهویه کند.
هود یکی از مهمترین اجزای درون آشپزخانه و وجود آن در هر آشپزخانه داخلی (معمولا آشپزخانه های خارجی که به مطبخ کثیف معروف هستند که عموما در تراس، بالکن و روف گاردن قرار میگیرند به دلیل وجود تهویه طبیعی هوا نیاز به هود ندارند) ضروری است.
کاردبر هود آشپزخانه چیست؟
ماندن و حبس شدن این بوهای تولید شده، می تواند جلوی اشتهای افراد آن فضا را بگیرد به طرزی که، آنقدر بوی غذا آن ها را احاطه کرده که دیگر علاقه ای به خوردن آن برای آن ها باقی نمی ماند.
از طرف دیگر آیا تا به حال به آشپزخانه رستوران هایی که اصول بهداشتی رار عایت نمی کنند سر زده اید؟ عمدتا دیوارهایی پر از لکه های چربی و کثیفی شما را احاطه می کنند. این لکه ها بر روی دستگاه ها، یخچال ها و … نیز نقش بسته اند که با دیدن آن ها شاید از خود پرسیده باشید که چرا به بهداشت و تمیزی این قسمت ها رسیدگی نمی شود؟
این لکه ها در واقع همان ذرات چربی و بوهای حاصل از پخت و سرخ کردن مواد غذایی هستند که به وسیله یک سیستم تهویه هوا و مکش، جا به جا نشده اند و در فضا باقی مانده اند. این چربی ها پس از مدتی بر روی سطوح نقش می بندند و با گذاش زمان، تمیز کردن و شستن آن ها بسیار سخت و تا حدی غیر ممکن خواهد شد.
با به کارگیری از یک هود مناسب و با کیفیت بالا سبب می شود تا بتوانید بدون نگرانی پخت انواع غذاها با هر میزان بو، دود و … را تجربه کنید. و خیالتان از بابت مکش و باقی نماندن بوها راحت باشد.
نکته های بالا ضرورت استفاه از هود آشپزخانه را نشان می دهد که به نوعی کاربرد آن را نیز بازگو کرده است.
انواع هود آشپزخانه
همانطور که گفتیم هود یکی از وسایل آشپزخانه است، که به کمک یک فن دمنده آلاینده های هوا مانند بخار، دود، بو، چربی و گرما را از آشپزخانه گرفته و خارج می سازد. این دستگاه هوای آلوده را می مکد و بعد از فیلتر کردن به بیرون منتقل می کند.
داشتن یک هود برای حفظ کیفیت هوای خانه و بهبود ظاهر آشپزخانه شما ضروری است. طیف وسیع هودها برای بهبود کیفیت هوای آشپزخانه، پس از پخت و پز ساخته شده اند. آنها بو، چربی و دود تولید شده در اثر آشپزی را از بین می برند.
هودها انواع مختلفی دارند که هر کدام علاوه بر زیباسازی آشپزخانه، هدف خاصی را دنبال می کنند. در حالی که ظاهر هودها متفاوت است، اما همه آن ها هدف ثابتی دارند.
مهمترین انواع هود عبارتند از:
- هود جزیره‌ای یا سقفی
- هود دکوراتیو مورب
- هود زیر کابینتی
- هود دیواری یا شومینه‌ای
- هود مخفی یا توکار
- هود آسانسوری یا تلسکوپی
ضرورت هود آشپزخانه مزایای استفاده از هود و دستگاه های تصفیه هوا
- از بین رفتن ویروس ها، باکتری ها و جلوگیری از شایع شدن بیماری های واگیردار
- نابود کردن آلوده کننده های دستگاه های الکتریکی از قبیل لامپ های فلورسنت و مانیتورها و….
- تهویه هوا که این هوای سالم کمک به مشکلات تنفسی و خروپف کردن در خواب خواهد کرد و خوابی راحت و بدون استرس را به همراه دارد.
- قابلیت جذب گازهای مضر و سمی که در هوا وجود دارد از جمله گازهای خطرناکی مثل CO و….
- تبدیل کردن هوای فضاهای بسته به هوایی سالم و مفرح
- از بین بردن بوهای نامطبوع مانند بوی سیگار
- از کاهش ضریب هوشی کودکان جلوگیری می شود
- برای کسانی که مشکل آلرژی یا آسمی دارند کمک بزرگی است و این تهویه هوا موجب کاهش حملات آنها می شود.
- جلوگیری از رشد و تکثیر کپک ها و قارچ ها
طرز کار با هود آشپزخانه
هود چگونه کار میکند؟ با استفاده از هود آشپزخانه می توانید کیفیت پخت غذای خود را بالا ببرید. به علاوه، استفاده از این نکات نیاز به تعمیر هود آشپزخانه را کاهش می دهد.
در این قسمت نحوه استفاده از هود را به شرح زیر به شما نشان می دهیم:
- هود را نباید دیر روشن کنید، زیرا عطر و بوی غذا تمام فضای خانه شما را پر می کند.
- زودتر روشن کردن هود باعث ایجاد فشار بر موتور خواهد بود.
- فقط چند دقیقه قبل از اینکه بوی غذا در کل خانه پیچید، هود را روشن کنید. در این مواقع موتور و دستگاه گرم می شوند.
- بنابراین، چند دقیقه قبل از اینکه غذا در اتاق پخش شود، هود آشپزخانه خود را روشن کنید.
- در هود های جدید و امروزی شما این امکان را دارید که دور موتور دستگاه را تنظیم نمایید.
- با این کار قدرت راحتی هود تغییر کرده و استفاده از آن بهبود می یابد.
- برای انجام صحیح و بهینه این تنظیمات، به میزان شعله های روشن روی اجاق گاز نگاه کنید.
- برای این منظور می توانید از راهنمای استفاده از هود کمک بگیرید.
- افزایش مصرف انرژی هود باعث افزایش هزینه های شما و کاهش طول عمر هود می شود.
چه موقع از هود استفاده کنیم؟
چه زمانی باید هود را روشن کرد؟ معمولا از هود برای از بین بردن بوی بد آشپزخانه استفاده می شود که برای افرادی که آشپزی می کنند بسیار مفید است. بهترین زمان برای روشن کردن هود قبل از شروع آشپزی است، زیرا اگر هود را دیر روشن کنید، بوی آشپزی در آشپزخانه و حتی کل خانه پخش می شود.
روشن کردن هود روی سرعت متوسط چند دقیقه قبل از پخت به جلوگیری از پخش شدن بو در خانه کمک می کند. می توانید با خیال راحت این کار را انجام دهید. در بسیاری از هود های مورد استفاده در آشپزخانه یک چراغ گنجانده شده است.
همچنین می توانید این چراغ را هنگام روشن کردن اجاق گاز روشن کنید تا بتوانید در نور مناسب غذا بپزید. توجه کنید که استفاده از هود با سرعت بالا، می تواند باعث ایجاد صدای بلند شود، بنابراین از سرعت متوسط و یا به اصطلاح دور اول استفاده کنید.
بدون دیدگاه